Żywienie Żywność Składniki pokarmowe z zdrowie - Stanisław K. Wiąckowski - książka wyd. 2005

Opis

W żywności znajdziemy wiele różnych składników odżywczych. Podstawowe składniki pokarmowe w naszej diecie to węglowodany, białka i tłuszcze, które dostarczają energii i są niezbędne do wzrostu i budowy komórek ciała. Witaminy i sole mineralne potrzebne są w niewielkich ilościach, ale są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Istnieją też inne składniki pokarmowe, które nie są substancjami odżywczymi ale są równie niezbędne – jest to woda i błonnik pokarmowy