Oliwa Z Oliwek Extra Virgin Grecka Sitia 0,2% But. 1l Jakość Premium 05.28
Opis
Grecka oliwa z oliwek extra virginSitia Premium Gold PDO 1 L w szklanej butelce to certyfikowana oliwa EVOO klasy premium z regionu Sitia na wschodniej Krecie, produkowana przez Mylopotamos Health Foods wyłącznie z oliwek odmianyKoroneiki. Owoce są zbierane ręcznie i przetwarzane w dniu zbioru metodą mechanicznej ekstrakcji na zimno ≤27 °C, bez rafinacji i chemii. Bardzo niska kwasowość 0,2%, Chroniona Nazwa Pochodzenia PDO, stała kontrola laboratoryjna oraz nowoczesna linia rozlewu gwarantują autentyczne pochodzenie i powtarzalność parametrów jakościowych. Idealna do sałatek, makaronów, pieczywa, ryb i kuchni śródziemnomorskiej — w eleganckiej formie szklanej butelki.
Dlaczego ta oliwa jest w segmencie premiumSitia Premium Gold PDO pochodzi wyłącznie z chronionego obszaru PDO i podlega rygorystycznej kontroli na każdym etapie produkcji. Producent — Mylopotamos Health Foods, założony przez Kostasa Zacharakisa w 1999 roku — łączy wielopokoleniową tradycję Krety z nowoczesnymi technologiami tłoczenia i rozlewu.
Każda partia przechodzi badania laboratoryjne, kontrolę sanitarną i ocenę sensoryczną, co gwarantuje stabilną jakość w każdej butelce.
Dlaczego warto wybrać oliwę Sitia Premium Gold 0,2% w butelce 1 L?✔ Szklana butelka – elegancja i ochrona przed światłem✔ 100% naturalna oliwa extra virgin – odmiana Koroneiki✔ Kwasowość tylko 0,2% – najwyższa kategoria EVOO✔ Ekstrakcja na zimno ≤27 °C – pełnia aromatu i wartości odżywczych✔ Produkt certyfikowany PDOData przydatności aż do 01.2028Region SITIA PDO – mikroklimat, który robi różnicęRegion Sitia w Lasithi na wschodniej Krecie słynie z długiego nasłonecznienia, morskiej bryzy oraz kamienistych gleb sprzyjających koncentracji aromatu w oliwkach. Odmiana Koroneiki rozwija tu wysoki poziom naturalnych polifenoli i charakterystyczny, zielono-owocowy profil smakowy.
Certyfikat PDO potwierdza, że uprawa, tłoczenie i rozlew odbywają się wyłącznie w tym regionie zgodnie z unijną specyfikacją.
Produkcja, ekstrakcja i kontrola jakościOliwki trafiają do tłoczni tego samego dnia po zbiorze i są przetwarzane w zamkniętym systemie mechanicznym z użyciem wirówek. Cały proces prowadzony jest w temperaturze≤27 °C, co pozwala zachować świeżość owoców i bardzo niską kwasowość.
Przechowywanie odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych warunkach, a gotowa oliwa trafia do rozlewu w standardach klasy premium. Każda partia posiada dokumentację laboratoryjną.
Wyniki badań laboratoryjnych – bardzo wysoka zawartość polifenoliAnalizę chemiczną wykonano na National and Kapodistrian University of Athens (procedury raportowane do EFET). Wynik tej partii to 646 mg/kg polifenoli ogółem — poziom znacznie wyższy niż w większości oliw rynkowych.
Dla porównania:– przeciętne EVOO: 100–250 mg/kg,– dobre oliwy premium: 300–500 mg/kg,– 646 mg/kg = bardzo wysoki poziom.
Najważniejsze frakcje:✔ Oleocanthal: 173 mg/kg✔ Oleacein: 129 mg/kg✔ Pochodne tyrozolu: 345 mg/kg✔ Pochodne hydroksytyrozolu: 301 mg/kgSpożycie 20 g dziennie dostarcza 12,91 mg tych związków — zgodnie z rozporządzeniem UE 432/2012.
Smak, aromat i zastosowanie w kuchniProfil sensoryczny:owocowy aromat, zielone nuty, ziołowość, elegancka goryczka oraz lekko pikantny finisz.
Polecana do:– sałatek i dressingów– pieczywa i bruschetty– makaronów i risotto– ryb i owoców morza– grillowanych warzyw– wykańczania gotowych potrawSzklana butelka i przechowywanieCiemne szkło ogranicza dostęp światła, a szczelne zamknięcie spowalnia utlenianie i pomaga zachować aromat nawet przez 24 miesiące od tłoczenia.
Przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu. W lodówce oliwa może chwilowo zmętnieć — to naturalne. W temperaturze pokojowej wraca do klarowności bez wpływu na smak.
Dla kogo jest Sitia Premium Gold PDO w butelce 1 L✔ dla osób szukających certyfikowanej oliwy PDO z Krety✔ dla fanów odmiany Koroneiki✔ dla klientów oczekujących kwasowości 0,2%✔ dla kuchni śródziemnomorskiej✔ na prezent premium✔ do codziennego gotowania najwyższej klasyPrzechowuj oliwę w zacienionym, chłodnym miejscu. W lodówce może tymczasowo zmętnieć – to naturalne zjawisko. W temperaturze pokojowej odzyska swoją klarowność, nie tracąc przy tym wartości odżywczych.
Już 2–3 łyżki greckiej